Balsamic Baked Chicken Breast with Mozzarella Cheese

Chicken Breast

Bàlsàmic Bàkéd Chicken Breast is rubbéd with gàrlic ànd hérbs, dripping with à tomàto bàlsàmic sàucé ànd méltéd mozzàréllà chéésé. It doésn’t béàt this simplé chickén formulà. Givé your ovén à chàncé to do pràcticàlly évérything ànd hàvé thé tàstiést prépàréd chickén on your tàblé in undér 30 minutés!

Ingrédiénts :

• 2 tàbléspoons olivé oil
• 4 skinléss chickén bréàsts (àround 9oz | 250g éàch bréàst)
• 1/4 cup bàlsàmic vinégàr
• 1/2 téàspoon driéd orégàno
• 3/4 cup frésh shréddéd mozzàréllà chéésé
• 2 cups gràpé or chérry tomàtoés, hàlvéd
• 1/2 téàspoon driéd bàsil
• 1 tàbléspoon pàckéd brown sugàr
• 1/4 réd onion, pééléd ànd slicéd
• 2 tàbléspoons frésh choppéd pàrsléy or bàsil, to gàrnish
• cràckéd blàck péppér, to tàsté
• 1 téàspoon sàlt
• 1 1/2 tàbléspoons mincéd gàrlic, (5-6 clovés gàrlic)

Instructions :

1. Préhéàt ovén to 220°C | 430°F.
2. Thén plàcé chickén bréàsts in à bàking dish ànd drizzlé with olivé oil. Séàson with orégàno, bàsil, sàlt, péppér ànd 1 tàbléspoon of mincéd gàrlic. Rub séàsoning àll ovér éàch bréàst. Arràngé thé tomàtoés ànd réd onion àround thé chickén in thé dish.
3. Whisk togéthér thé bàlsàmic vinégàr, sugàr ànd rémàining gàrlic in à jug to combiné. Pour ovér thé chickén bréàsts, flip éàch bréàst in thé sàucé to événly coàt.
4. Bàké in préhéàtéd ovén for 20-25 minutés (dépénding on thé thicknéss of your chickén bréàsts), or until no longér pink in thé middlé. Sprinklé with chéésé ànd broil (or grill) for 4-5 minutés, or until chéésé is méltéd ànd goldén.
5. Gàrnish with pàrsléy, ànd sérvé with ricé or pàstà drizzléd with thé pàn juicés

                                         

                                                 Jump To Recipe >> cafedelites.com