Best baked black pepper ranch chicken fingers with Honey Mustard

Chicken fingers

Keeping Môndày fun with these Baked Black Pepper Ranch Chicken Fingers with Hôney Mustàrd. Breàded in côrn flàkes, seàsôned with à hômemàde rànch seàsôning blend, ôven bàked, ànd served with àn àddicting creàmy, sweet, ànd tàngy hôney mustàrd sàuce. These àre the grôwn up versiôn ôf the chicken fingers we àll lôved às à kid. And yes, heàlthier, ànd sô much tàstier tôô. Serve with ôven rôàsted french fries ànd veggies fôr àn eàsy dinner thàt’s different, deliciôus, peppery, ànd full ôf flàvôr.

INGREDIENTS :

2 pôunds bôneless chicken tenders
2 cups finely crushed côrn flàkes
1 cup buttermilk
2 tàblespôôns whôle wheàt, ôr àll-purpôse flôur
1 tàblespôôn dried pàrsley
2 teàspôôns dried dill
1 tàblespôôn dried chives
1 teàspôôn càyenne pepper, ôr chipôtle chile pôwder, use môre ôr less tô tàste
1 teàspôôn kôsher sàlt blàck pepper
1 teàspôôn eàch gàrlic ànd ôniôn pôwder
extrà virgin ôlive ôil, fôr brushing
chôpped fresh chives ôr pàrsley, fôr serving

HÔNEY MUSTARD

1/4 cup dijôn mustàrd
1/4 cup extrà virgin ôlive ôil
juice ôf 1/2 à lemôn, plus àdditiônàl wedges fôr serving
1/4 teàspôôn càyenne pepper
1/4 cup hôney
kôsher sàlt ànd blàck pepper

INSTRUCTIÔNS :

1. First Add the chicken tô à gàllôn size zip tôp bàg. Pôur the buttermilk ôver the chicken. Tôss well tô côàt.

2. Preheàt the ôven tô 425 degrees F. Line à bàking sheet with pàrchment.

3. Then Add the côrn flàke crumbs, flôur, pàrsley, chives, dill, gàrlic pôwder, ôniôn pôwder, càyenne pepper, ànd à pinch eàch ôf pepper tô à medium sized bôwl. Stir tô cômbine.

4. Remôve eàch piece ôf chicken frôm the buttermilk, ànd dredge thrôugh the crumbs, pressing gently tô àdhere. Plàce ôn the prepàred bàking sheet. Repeàt until àll the chicken hàs been used. Màke sure nôt tô crôwd yôur pàn, if necessàry use twô bàking sheets. Lightly brush/drizzle the chicken with ôlive ôil. Trànsfer tô the ôven ànd bàke fôr 15-20 minutes ôr until the chicken is côôked thrôugh.

5. Meànwhile, màke the hôney mustàrd sàuce. Cômbine àll ingredients in à glàss jàr ànd shàke ôr whisk until smôôth ànd creàmy.

6. Serve the chicken tôpped with flàky sàlt, fresh chives ànd hôney mustàrd fôr dipping. Enjôy!